Volkoren brood bevat misschien wel veel gezonde koolhydraten, maar niet heel veel eiwitten. In Nederland zijn we gewend om vaak brood te eten, maar daardoor krijgen we soms wel weinig eiwitten binnen. Hoe kun je dit nu het beste oplossen? Door zelf een heerlijk eiwitrijk brood te maken natuurlijk! Dit recept bevat slechts 3 ingrediënten en is daarnaast ook paleo proof.

Ingrediënten

• 6 eieren (biologisch)
• 1/2 kop eiwitshake
• Grasboter of kokosolie
• Eventueel als extra: noten, zaden en/of rozijnen

Bereidingswijze

1. Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Vet een cakevorm in met grasboter of kokosolie.
3. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten zeer stijf (eventueel met een mixer).
4. Voeg een halve kop eiwitshake en de eidooiers aan de eiwitten toe en roer dit totdat het goed gemixt is.
5. Schep het beslag in de cakevorm en plaats dit in de oven.
6. Bak het brood in ongeveer 40 minuten gaar en haal het daarna uit de oven.
7. Laat het brood volledig afkoelen voordat je het in plakken snijdt en serveert.

Kan jij wel wat inspiratie gebruiken om lekker, gezond én simpel te koken? In onze KVV Magazines vind je handige weekmenu’s, lekkere recepten en allerlei praktische tips over voeding & afvallen.

✓ No-nonsense info over training, voeding & mindset
✓ Uitleg over krachttraining oefeningen en het trainen van spiergroepen
✓ Inspirerende verhalen van andere vrouwelijke krachtsporters
✓ Inclusief trainingsschema en weekmenu

Meer info & bestellen ->

Anderen lezen ook:

• Welk brood bij afvallen? Hier moet je op letten
• Recept: salade met olijven en courgette
• Verbeter jouw voedingspatroon met deze 6 eenvoudige tips