Houd je niet zo van groenten en eet je het daarom veel te weinig? Veel mensen hebben hier last van, terwijl we eigenlijk juist meer groenten zouden moeten eten. Hoe doe je dat nu op een makkelijke manier zonder uren in de keuken te staan? In dit blog leggen wij het uit!

Doordat groenten steeds minder voedingsstoffen bevatten is het aanbevolen om minimaal 300 tot 400 gram groenten per dag te eten. Vaak halen we dat bij lange na niet. Gelukkig is het eigenlijk best makkelijk om meer groenten te eten, ook als je hier niet echt van houdt. Je hoeft alleen maar je groenten in een saus te verwerken. Zo zie je ze niet, proef je ze ook niet echt en voel je de textuur niet. Simpel toch?

Pastasaus

Groenten kun je heel eenvoudig verwerken in een pastasaus. Zo kun je bijvoorbeeld een courgette pureren en met je bolognesesaus mengen of een avocado met je pestosaus.

Broodbeleg

Misschien houd je niet van tomaat op brood, maar vind je tapenade heerlijk. En wat dacht je van een lekkere avocadospread? Heel simpel te bereiden met tomaat of avocado, een teentje knoflook en wat verse of gedroogde kruiden! Je kunt natuurlijk ook wat zout toevoegen voor de smaak, maar voeg dan niet te veel toe. Het is beter om met wat meer kruiden te werken.

Saladedressing

Als je wel graag salades eet, krijg je natuurlijk al meer groenten binnen. Maar je kunt je groente-inname makkelijk nog meer verhogen door groenten in de dressing te verwerken. Maak bijvoorbeeld een yoghurtsaus met komkommer of een mayonaise met avocado of asperges.

Hakmolen of staafmixer

Om de groenten makkelijk tot een saus te verwerken raden we je aan om een hakmolen of een staafmixer aan te schaffen. Anders ben je straks een tijdlang bezig met het pureren, terwijl lang in de keuken staan was nu juist wat je niet wilde. De kosten hiervan zijn het gemak en de extra vitamines meer dan waard.

Wil je meer tips over het aanpassen van je voedingspatroon en het volhouden van een gezonde leefstijl? Dan raad ik je onze Powervrouw Bundel aan! In dit hardcopy boek vind je handige stappenplannen en oefeningen die jou helpen je droomlichaam te bouwen.

Ontdek meer ->

Anderen lezen ook:

• Afvallen zonder spierverlies: 7 gouden regels
• Waarom heb je soms zoveel trek in zoet of zout?
• Super simpele rauwkost met cottage cheese