Dit zijn twee van mijn favoriete ontbijtjes en ik zal de recepten hieronder met jullie delen 🙂 Ik denk dat de meeste van jullie zowel de shake als de pannenkoek wel kennen, maar deze varianten zijn net iets anders (met courgette)!

Powershake

Bereidingstijd +/- 10 minuten

Wat heb je nodig voor de shake?

• 200 ml amandelmelk
• 200 gram courgette (ik gebruik sinds kort een hele courgette van ongeveer 300 gram)
• 40 gram havermout
• 1 scoop whey eiwit (ik gebruik de Whey Isolaat 90)
• Water naar behoefte (ik gebruik meestal 100 ml voor een goed drinkbare shake)

Hoe maak je het klaar?

Je doet alle ingrediënten in de blender en je mixt het tot een heerlijk shake 🙂

Variatie tips

Je kunt variëren met de volgende ingrediënten:

• Maca poeder
• Kaneel
• Kurkuma
• Zeezout
• Rauwe cacao
• Kokosrasp
• Tarwegras
• Chiazaad
• Spinazie is ook lekker, met courgette erbij of i.p.v. de courgette

Zoals je ziet is er keuze genoeg, voeg toe wat jij lekker vindt!

Power pannenkoek

Bereidingstijd +/- 15 minuten

Wat heb je nodig?

• Courgette
• 2 eieren
• Havermout
• 1 banaan
• Klein schepje whey

Hoe maak je het klaar?

1. Zet een pan op het vuur en laat wat kokosolie smelten.
2. Prak de banaan fijn in een kom. Voeg de twee eieren, de havermout en het schepje whey hieraan toe en roer alles goed door elkaar.
3. Rasp courgette totdat de bodem van de pan bedekt is.
4. Als de courgette rasp een beetje aangebakken is, gooi je het eimengsel er overheen.
5. Laat de power pannenkoek op een laag vuur goed garen!! Geduld is hierbij belangrijk 😉

Variatie tips:

Ook met dit gerecht kun je veel variëren. Je kunt bijvoorbeeld een klein beetje zout toevoegen en rozijnen en noten zijn ook lekker hier doorheen! Als je de pannenkoek wat saai vindt, kun je er wat biologische fruitspread opdoen. Of als je wilt zondigen, flink wat stroop 😉

Ik hoop dat het jullie goed zal smaken. Ik ben vooral erg gek op de shake, dit is mijn vaste ontbijt. Proost!!

Houd je van courgette? Bekijk dan ook dit lekkere recept voor courgette met hummus ->

Wil je stap voor stap leren hoe je jouw eigen voedingsschema maakt? Wil je een duurzame leefstijl creëren zonder streng te diëten? Met onze hardcover Powervrouw Bundel ga jij eindelijk je bodygoals behalen mét plezier!

Anderen lezen ook:

• 12 x gezond ontbijt inspiratie
• Zó maak jij meer spiermassa aan: 3 eenvoudige tips
• Extra eiwitten nodig? Bekijk deze lijst met 40 eiwitrijke producten